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Sanmao Chen et son équipe sont les fondateurs de l’ASBL “Les feuilles vertes”, dont le but est de proposer des ateliers et animations pour faire connaitre les spécificités du thé chinois. Elle vous expliquera les grandes familles de thé et ses spécificités, tant au niveau de la plantation, que de la récolte ou du stockage. Côté goût, vous apprendrez les différentes subtilités et saveurs qui offrent au thé chinois de multiples visages. “Les feuilles vertes” adoptent dans une approche « de la feuille à la tasse », impliquant une traçabilité, une éthique et un contrôle de la qualité à toutes les étapes du processus de production.
Cette conférence sera agrémentée de la dégustation de thés afin de mieux percevoir les subtilités de ce breuvage si populaire.